Sale!
cham-cheo-kho-hoang-lam

Chẳm chéo

33.000  30.000 

Chẳm chéo hay chẩm chéo là một thứ gia vị của người Thái miền Tây Bắc, được làm từ muối, mì chính, tỏi, ớt khô và gia vị không thể thiếu là mắc khén.

Giá bán chẳm chéo: 30.000 đ / 1 lọ 250gram

Mã: GVCC Danh mục: Từ khóa: ,

Mô tả sản phẩm

Chẳm chéo là đặc sản vùng Tây Bắc. Tuy không phải là món ăn quý hiếm nhưng chẳm chéo – thứ đồ chấm truyền thống của người Thái lại nổi tiếng khắp miền bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Được làm từ muối, tỏi, ớt và mắc khén, chẳm chéo có thể được biến tấu, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để làm nên thứ nước chấm phù hợp với từng món ăn. Đặc sản Tây Bắc hân hạnh cung cấp cho quý khách những loại chẳm chéo thơm ngon nhất được làm theo công thức truyền thống của người Thái Điện Biên.

Chẳm chéo, chẩm chéo một thứ gia vị của người Thái miền Tây Bắc. Được làm từ Muối, mì chính, tỏi, ớt khô (hoặc tươi đem nướng lên) và gia vị không thể thiếu là Mắc khén – Hạt tiêu rừng, tất cả những thứ ấy đem giã lẫn nhau. Sau cùng cho thêm chút lá chanh xắt nhỏ. Chẳm chéo thường chấm với các món rau củ quả luộc; thịt lợn, thịt gà hoặc cá luộc, nướng.

 cham-cheo-kho-hoang-lam-1 cham-cheo-kho-hoang-lam

Chẳm chéo là món chấm phổ biến của vùng núi Tây Bắc

Chẳm chéo có hai loại, loại khô – dễ bảo quản, để được lâu hơn. Loại ướt thì thơm hơn nhưng phải sử dụng trong thời gian ngắn và bảo quản ngăn lạnh.

"Chị ở cơ quan tôi hôm trước mang một hộp gia vị chấm lạ lạ, ngon ngon chấm đồ chua. Ai cũng khen đồ chấm chị mang đến ngon, nhìn ra mới biết đó là lọ Chẳm chéo. Chị bảo đây là gia vị đặc biệt của người dân tộc vùng Tây Bắc. Một bát chẳm chéo cơ bản gồm có ớt nướng lên cho thơm và giòn để lấy vị cay, trộn thêm tỏi và mắc khén để lấy vị thơm, 4 thứ giã chung với muối và mì chính là có thể cho ta một bát chéo thơm ngon. Lân la hỏi chuyện, chị còn cho biết thêm từ bát chẳm chéo cơ bản này, người đồng bào dân tộc còn chế ra được nhiều loại chéo khác, như: chéo cá; chéo gan gà; chéo nước chua; chéo rau mùi… Mỗi loại chẳm chéo có một hương vị riêng, phù hợp với từng món ăn. Chị còn giải thích thêm, chẳm chéo Tây Bắc đặc biệt hơn bởi gia vị ấy còn được coi như một liều thuốc, dù người ăn, ăn những thức ăn sống hoặc tái cũng không bị đau bụng… Khi nghe chị ở cơ quan giả thích xong, chúng tôi ai cũng ồ lên ngạc nhiên, hóa ra lâu nay người dân tộc vùng cao Tây Bắc có món chấm thơm ngon như vậy mà chúng tôi không biết. Ai cũng háo hức gửi chị mua hộ những lọ chẳm chéo thơm ngon ấy – Những lọ gia vị của núi rừng."

Đặc sản Hoàng Lâm

Từ khóa tìm kiếm

  • chẩm chéo
  • gia vị tây bắc
  • cach lam cham cheo
  • Giavitaybac
  • gia v?
  • gia vi tay bac o tphcm
  • hoc cach lam cham cheo
  • món chẩm chéo
  • muối ớt chéo
  • nước chấm người dân tộc thái

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Be the first to review “Chẳm chéo”