Top 9 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Thái Nguyên là đất trồng chè ai cũng biết, thế nhưng không phải ai cũng biết rằng nơi đây còn có nhiều món ăn đặc sắc không kém. Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên là những gợi ý thú vị cho bạn về ẩm thực của vùng đất này.

Đến với Thái Nguyên, nhất định bạn phải thử hết top 9 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên như cơm lam, bánh chưng Bờ Đậu, bánh cooc mò… với hương vị rất đặc biệt mà những món ăn các vùng khác không thể nào có được.

Bánh cooc mò

Bánh cooc mò hay còn gọi là bánh sừng bò là một loại bánh truyền thống nổi tiếng của Thái Nguyên. Bánh cooc mò được làm từ gạo nếp, lá dong, lạc, mộc nhĩ. Bánh không có nhân nhưng càng ăn người ta càng cảm thấy vị bùi bùi, ngọt ngọt, ngậy ngậy của bánh mà không cần có thêm nguyên liệu nào khác. Đây là món bánh không thể thiếu trong những bữa tiệc đầy tháng  hay thôi nôi của người Tày.

dac-san-thai-nguyen

Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu là món ăn nổi tiếng của Thái Nguyên. Nguyên liệu làm bánh chưng cũng không khác gì so với nơi khác, nhưng bánh chưng Bờ Đậu có công thức riêng mà chỉ những người làm bánh mới rõ. Chính vì thế, bánh chưng Bờ Đậu được nhiều người coi là đại diện cho ẩm thực Thái Nguyên.

dac-san-thai-nguyen-1

Cơm lam

Là một tỉnh vùng cao nên Thái Nguyên cũng có món cơm lam nổi tiếng. Cơm lam ở Thái Nguyên rất đặc biệt với gạo nếp rất ngon và thơm. Nhất là thứ muối vưng chấm cơm lam của Thái Nguyên rất ngon nên hương vị cơm lam ở đây khác hẳn vùng khác.

dac-san-thai-nguyen-2

Cơm lam được rất nhiều người yêu thích

Xôi thập cẩm

Cũng giống nhiều vùng khác, người Dao ở đây có món xôi rất đặc biệt. Xôi được đồ từ gạo nếp ngon, trồng trên nương, đãi kĩ và nhặt hết sạn. Trước khi đồ xôi, người ta ngâm gạo với những loại nước lá khác nhau để tạo màu. Xôi đồ lên màu không quá đậm, không quá nhạt, hương vị thơm ngon, vừa dẻo vừa thơm rất hấp dẫn.

dac-san-thai-nguyen-3

Xôi thập cẩm có nhiều màu

Măng đắng ngàn me

Măng đắng ngàn me là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Thái Nguyên. Măng đắng Ngàn Me nhỏ hơn măng đắng những nơi khác rất nhiều, chỉ cỡ bằng ngón tay người lớn nhưng khi ăn, măng đắng đặc biệt rất ngon, đắng vừa pahir, thêm vị mặn mặn cay cay của nước chấm nữa thì càng thêm tuyệt.

dac-san-thai-nguyen-4

Măng đắng nổi tiếng của Thái Nguyên

Trám đen Hà Châu

Trám là một trong những món ăn rất ngon chỉ vùng cao mới có. Vị trám bùi bùi, ngọt ngọt luôn khiến nhiều người thích thú. Trám đen Hà Châu từ lúc trồng đến khi thu hoạch phải mất 7-8 năm, nhưng bù lại tram ở đây rất ngon, cùi dày, nhân hạt trắng ngần. Có thể chế biến tram thành nhiều món khác nhau như xôi tram, tram kho thịt… đều rất ngon.

dac-san-thai-nguyen-5

Trám đen Hà Châu rất bùi, ngọt

Bánh ngải

Bánh ngải là loại bánh được làm từ bột gạo nếp với lá ngải. Bánh ngải trông giống như bánh giày của người Kinh nhưng có màu xanh tự nhiên do làm từ lá ngải. Bánh ngải dẻo dẻo, bùi bùi, thơm mùi lá ngải là đặc trưng của người Tày, là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm cúng dịp Tết của dân tộc này.

dac-san-thai-nguyen-6

Bánh ngải gần giống với bánh giày của người Kinh

Tôm cuốn Thừa Lâm

Tôm cuốn là món ăn ngon nổi tiếng Thái Nguyên, được người dân dùng để dâng lên đình vào mỗi dịp lễ tết. Tôm cuốn làm khá công phu, hương vị đặc biệt ngon và hào quyện cùng các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn hấp dẫn mà ăn một lần là nhớ mãi.

dac-san-thai-nguyen-7

Đậu phụ Bình Long

Đậu phụ Bình Long nổi tiếng là ngon, ngọt ngậy, không bị khô hay bã. Đậu phụ được làm thành từng miếng rất to, bán theo cân chứ không theo từng miếng nhỏ nhỏ như chúng ta vẫn mua. Đậu phụ Bình Long dù rán, luộc hay chế biến cách nào cũng ngon vì không quá cứng, không quá mềm lại béo ngậy vị đậu tự nhiên.

dac-san-thai-nguyen-8

Những món ăn trên chỉ là một phần nhỏ trong ẩm thực Thái Nguyên, hy vọng du khách đến đây sẽ nếm thử được hết những món ăn hấp dẫn và đặc trưng của vùng đất được mệnh danh “đệ nhất danh trà” này.

Thu Huyền

Từ khóa tìm kiếm

  • đặc sản thái nguyên
  • ẩm thực thái nguyên
  • d?o Th?i Nguy?n
  • món ăn đặc sắc thái nguyên
  • những món đặc sản nổi tiếng thái nguyên
  • o thai nguyen co nhung dac san gi
  • đặc sản của thái nguyên
  • đặx sản yhái nguyên